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  • 豆豉虎皮青椒
  • 信息来源:中国佛教素食网 发布时间:2017-04-14 点击次数:

    • 原料:青椒、豆豉、油、盐、糖、生抽、醋
    豆豉虎皮青椒.jpg   做法:   1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。   2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。   3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。   4、炒锅中放入豆豉爆香。   5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。