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  • 茄汁白菜
  • 信息来源:中国佛教素食网 发布时间:2017-05-09 点击次数:

    • 原料:西红柿、大白菜、盐、植物油
    茄汁白菜.jpg   做法:   1、白菜取适量的大叶子;   2、切成均匀的小段备用;   3、西红柿顶部开十字花刀,放开水里泡一下,轻松的撕掉西红柿皮;   4、先切片,再切成小小的丁;   5、油锅烧热下西红柿炒一下,西红柿里的营养只有遇热油才能被激发出来,所以,尽量不要为了营养去生吃西红柿;   6、倒入白菜翻炒,不需要加水,新鲜白菜炒制过程中会出大量的水分,尤其加了盐以后,这道菜不需要另外放些姜啊蒜啊的夺味;   7、喜酸的朋友们还可以再加适量的醋进来,我喜欢清淡。