您当前的位置:bodog博狗娱乐 > 油炸类菜谱
  • 避风塘素菜丸子
  • 信息来源:珠海普陀寺 发布时间:2017-05-06 点击次数:

    • 原料:皇帝菜、杏鲍菇、中芹、青红美人椒、花椒、干红椒、面粉、面包糠
      调料:盐、椒盐粉、五香粉、蘑菇精、胡椒粉、香油
    避风塘素菜丸子.webp.jpg    做法:   1、皇帝菜切去根部,洗净切末,杏鲍菇切末,中芹洗净切末,青红美人椒洗净切圈。   2、将皇帝菜末、杏鲍菇、中芹末倒入容器内,调入盐、五香粉、蘑菇精、胡椒粉拌匀后,加入适量的面粉搅拌匀,挤成丸子待用。   3、起锅热油,待油温五成热时,倒入面包糠炸一下,迅速捞出沥油,捞干净后,放入素菜丸子慢火炸至金黄酥脆捞出沥油,把炸好的面包糠装盘调入椒盐粉拌匀待用。   4、锅底留少许油,倒入青红美人椒、花椒、干红辣煸香后,倒入丸子和面包糠炒拌匀即可出锅装盘。