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  • 芝麻藕丝
  • 信息来源:中国佛教素食网 发布时间:2017-05-15 点击次数:

    • 原料:莲藕、芝麻、干辣椒、姜、淀粉
    芝麻藕丝.jpg   做法:   1、藕去皮切丝,放入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色;   2、烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出;   3、淀粉调糊打散,加入少盐和面粉拌匀;   4、将藕浸入面糊液,再粘些白芝麻;   5、取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色;   6、将炸好的藕条沥油捞出;锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒、姜片;   7、放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。